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Découverte


level Intermédiaire

La recette de Cuisine


La leçon

Le "Doux de Manioc"

Ingrédients

½ kg de manioc
2 noix de coco
Du Sucre
De la poudre de cannelle (selon votre goût)

Temps de cuisson – 20 à 35 minutes

Préparation

  1. Retirez la peau du manioc, lavez-le bien, coupez-le en morceaux et mettez-le dans une casserole avec un peu d’eau pure.
  2. Brisez la noix de coco et retirez le lait à l’aide d’eau chaude.
  3. Ajoutez du lait au manioc préalablement lavé et coupé, et laissez bouillir.
  4. Mélangez continuellement de sorte que le lait conserve son épaisseur normale.
  5. Lorsque la préparation commence à bouillir, ajoutez du sucre selon votre goût, en remuant de temps en temps.
  6. Une fois que le manioc est cuit, et le lait de la noix de coco un peu épais, c’est prêt.
  7. Éteignez le feu et ajoutez un peu de cannelle au plat.
  8. Consommez chaud ou froid.

Bon appétit !!




Exercice n°1 : Plats typiques


Question n°1

Associez les provinces du Mozambique (à droite) et les plats typiques de chacune (à gauche).

Malambe

Sofala

Mucapata

Gaza

Matapa

Nampula

Question n°2

Associez les provinces du Mozambique (à droite) et les plats typiques de chacune (à gauche).

Mpirichiri

Zambézia

Rale

Tete

Caracata

Inhambane

Question n°3

De quel pays viennent ces plats ? Associez les éléments des deux colonnes.

Le hamburger

Les États-unis

Les sushis

Le Japon

Xima

Le Mozambique

Question n°4

De quel pays viennent ces plats ? Associez les éléments des deux colonnes.

La pizza

L'Italie

Funge

L'Angola

Bacalhau

Le Portugal

 


Exercice n°2 : Conseils de cuisine

Aide : Choisissez la réponse la plus logique


Question n°1

Pour bien préparer une recette de cuisine il faut...

Corriger la question

 

Exercice n°3 : Vous avez bien compris la recette ?

Aide : Relisez la recette et répondez par vrai ou faux aux questions.

Le "Doux de Manioc"

Ingrédients

½ kg de manioc
2 noix de coco
Du Sucre
De la poudre de cannelle (selon votre goût)

Temps de cuisson – 20 à 35 minutes

Préparation

  1. Retirez la peau du manioc, lavez-le bien, coupez-le en morceaux et mettez-le dans une casserole avec un peu d’eau pure.
  2. Brisez la noix de coco et retirez le lait à l’aide d’eau chaude.
  3. Ajoutez du lait au manioc préalablement lavé et coupé, et laissez bouillir.
  4. Mélangez continuellement de sorte que le lait conserve son épaisseur normale.
  5. Lorsque la préparation commence à bouillir, ajoutez du sucre selon votre goût, en remuant de temps en temps.
  6. Une fois que le manioc est cuit, et le lait de la noix de coco un peu épais, c’est prêt.
  7. Éteignez le feu et ajoutez un peu de cannelle au plat.
  8. Consommez chaud ou froid.

Bon appétit !!


Question n°1

Dites si les phrases sont vraies ou fausses.

Proposition Vrai Faux
a. Pour faire le doux de manioc il nous faut 4 noix de coco et de l’arachide.
b. Vous mettez de la cannelle si vous voulez.
c. Lorsque la préparation commence à bouillir, ajoutez du sucre selon votre goût, en remuant de temps en temps.
d. Il est obligatoire de le consommez froid.
e. Deux ingrédients sont indispensables pour faire la recette : le manioc et la noix de coco.
Corriger la question

 

Exercice n°4 : Les partitifs

Aide : Avant de réaliser cet exercice, il faut réviser vos connaissances sur les articles partitifs. Pour vous aider, Observez le tableau.

Partitif masculin

Partitif féminin

Singulier

du

de la

de l’

de l’

Pluriel

des

des

Attention !! Avec les quantités précises comme 1kg / 5L / 150g...
Exemple : J'achète 1kg de manioc / Je bois 1L d' eau
de / d' de / d'


Question n°1

  1. Pour préparer 1kg de Matapa je besoin d' ½ kg ........ arachide.


Corriger la question

Question n°2

  1. Tu veux ..... frites ? Non, je veux du riz.


Corriger la question

Question n°3

Matilde, avez-vous acheté ....... haricots au supermarché.

Corriger la question

Question n°4

Maman, est-ce que tu peux préparer ...... matapa pour le déjeuner s'il-vous-plaît.

Corriger la question

 

Auteur de l'exercice :



Milsa Ussene






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